シェフ　羽立昌史

フランスでの修行を経て「AUX BACCHANALES 原宿店」最後のシェフを務める。2003年オザミ ワールド（株）入社、「ブラッスリーオザミ丸の内」シェフに。2012年、同社取締役に就任。「ブラッスリーオザミ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」開店と同時にシェフに就任。2013年2月『BISTRO GYORAN 魚藍』オープン。

Brasserie Gyoran（ブラッスリー　ギョラン）

東京都中央区八丁堀2-1-9　　川名第一ビル1F

■営業時間
・ランチタイム
平日11：30　/　土曜・祝日12：00　～　平日14：30　/　土曜・祝日14:30　　L.O　平日14：00　/　土曜・祝日13：00
・ディナータイム
平日18：00　/　土曜・祝日18：00　～　平日22：00　/　土曜・祝日22：00　　L.O　平日20：00　/　土曜・祝日20：00

■定休日
毎週日曜日/ 月2回不定休

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