※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ランチコース
Dejeuner　ランチメニュー　土曜・祝日
¥1,800
ランチメニュー 8月9日
Menu Dejeuner

シェフのお任せランチ(土曜・祝日限定)
￥1,800(税別）

・ヴィシソワーズ
・魚のフリット　有機野菜のマリネ

・フランス産 仔鴨モモ肉のコンフィ

・本日のデザート

・コーヒー
Dejeuner　ランチメニュー　※平日は要予約(前日迄）
¥3,000
ランチメニュー
Menu Dejeuner

プリフィクスコース
￥3,000(税別）

下記よりオードブルとメイン料理をお選びください。

Les Hors d'Oeuvre　オードブル

・エスカルゴのブルゴーニュ風

・ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ

・月の輪熊・ヒグマ・丹波ジカ・猪とフォアグラのテリーヌ

・岩手・宮古産キンキの丸ごと すりつぶし濃厚スープ

・イタリア・パルマ産24ヶ月熟成生ハムのサラダ

　

Les Plat　メイン料理

・本日の魚料理　オマール海老ソース

・フランス産 仔鴨モモ肉のコンフィのカッスーレ

・アメリカ産 牛サーロインの炭火焼き

・北海道産 蝦夷仔ジカの炭火焼き

・ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト　　＋￥1000(税別)


・本日のデザート

・コーヒー
Dejeuner　ランチメニュー　土曜・祝日　※平日は要予約(前日迄)
¥4,000
ランチメニュー
ブルターニュ産オマール海老コース ￥4,000(税別)

Homard aux Legumes
オマールエビ爪　有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ

Homard Breton roti
ブルターニュ産オマールエビのロースト

Dessert
デザート

Cafe　
ランチメニュー
グラス・ソルベ　　※変更する場合もございます。
¥300