ランチメニュー
Menu Dejeuner
8月20日~22日はカレーランチ（¥500税込）のみとなります。

8月23日

Confit de canard
ハンガリー産鴨もも肉のコンフィ
¥1,000（税別）

Salade saumon
江戸前銀ジャケマリネのサラダ
￥1,000（税別）

Pate de Campagne en salades
自家製 エゾジカのテリーヌ 山盛りサラダ添え
￥1,000(税別）

Poisson du jour
本日の魚　サラダランチ
￥1,000(税別）

Salade　Homard　Breton
ブルターニュ産オマールエビのサラダ
￥2,000(税別)

Steak frites
オーストラリア産 牛ロース のステーキ
フライドポテト　＆　サラダ
￥1,500(税別）

Bavette frites salade
アメリカ産　牛ハラミ肉のステーキ
フライドポテト　＆　サラダ
￥1,500(税別）
　
全てのメニューに自家製パンとスープ付き



※お肉料理とお魚料理は日替わりメニューとなります。

ランチメニュー 8月18日
Menu Dejeuner

シェフのお任せランチ(土曜・祝日限定)
￥1,800(税別）

・魚のフリット有機野菜のマリネ
・ヴィシソワーズ

・蝦夷ジカの煮込み

・本日のデザート

・コーヒー

ランチメニュー 8月18日
Menu Dejeuner

プリフィクスコース
￥2,800(税別）

下記よりオードブルとメイン料理をお選びください。

Les Hors d'Oeuvre　オードブル

・フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風

・ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ
　凍結粉砕 完熟マンゴー

・色々なジビエとフォアグラのテリーヌ

・岩手・宮古産キンキの丸ごと すりつぶし濃厚スープ

・生ハムたっぷり山盛りサラダ

・ハンガリー産 フオアグラと無花果のテリーヌ　　＋￥500(税別)　　

Les Plat　メイン料理

・仔羊のナヴァラン(トマト煮込み)

・鴨モモ肉コンフィのカッスーレ

・鹿の炭火焼き

・アメリカ産 バヴェット(牛ハラミ)の炭火焼き

・本日のお魚のポアレ　オマールエビソース

・ブルターニュ産オマールエビのロースト 又は ブイヤベース　　＋￥1,000(税別)


・本日のデザート

・コーヒー

ランチメニュー
ブルターニュ産オマール海老コース ￥3,800(税別)

Homard aux Legumes
オマールエビ爪　有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ
凍結粉砕 マンゴーのソルベ

Homard Breton roti ou Bouillabaisse
ブルターニュ産オマールエビのロースト
又は　オマールエビのブイヤベース

Dessert
デザート

Cafe