※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ディナーコース
プリフィクスコース
¥6,000
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※アラカルトのオードブル(￥2500～)とメイン料理(￥3500～)から１品ずつお選びください。
　お料理によりまして、プラス料金となります。
4月のお任せコース
¥7,000
Menu de Avril
￥7000(税込）

Amuse
イノシシのパテ・ド・カンパーニュ
・・・・・・・・・・・・

ホワイトアスパラと桜エビ・レモンのジュレ・新玉葱のクーリ

・・・・・・・・・・・・

岩手・宮古産サクラマスのコンフィ・春キャベツのブレゼ・鱒の卵・アサリソース

・・・・・・・・・・・・
メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。

・・・・・・・・・・・・
Dessert
デザート　

Café

※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥2,500
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥2,500
岩手・宮古産 キンキと穴子のすりつぶし濃厚スープ
¥2,500
イタリア・パルマ産 19ヶ月熟成生ハム　有機野菜のサラダサラダ
¥2,500
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ、紅玉りんごのソルベ
¥2,500
桜エビ・ホワイトアスパラ・レモンのジュレ・鱒イクラ・新玉葱のクーリ
¥2,500
フランス ドンブ産カエルのプロヴァンス風
¥3,000
フランス・ロワール産ホワイトアスパラ・ポーチドエッグ・ミモレットチーズ
¥3,000
メイン
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥3,500
フランス・ブルターニュ産仔牛内もも肉の炭火焼き
¥3,500
フランス・ピレネー産 乳飲み仔羊の炭火焼き
¥4,000
フランス産 リ･ド･ヴォと有機人参のエテュベ
¥4,300
群馬産 黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ風
¥5,000
ジビエ
シェフ友狩猟・茨城産 コガモ
¥3,500
日本キジモモ肉コンフィのカッスーレ
¥3,500
新潟産 仔イノシシのシェリー酒煮込み
¥3,500
北海道産蝦夷ジカロース肉
¥4,100
新潟産 仔イノシシロース肉
¥4,100
シェフ狩猟・茨城産 カルガモ
¥4,500
新潟産 網捕り青首ガモ
¥4,500
新潟産 野ウサギのロワイヤル
¥5,000
新潟産 月の輪熊の手のビール煮
¥5,500