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※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ディナーコース
プリフィクスコース (サービス料10%加算させて頂きます。)
¥6,800
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※アラカルトのオードブル(¥2800~)とメイン料理(¥4000~)から1品ずつお選びください。
お料理によりまして、プラス料金となります。
6月のお任せコース (要事前予約) (サービス料10%加算させて頂きます。)
¥7,800
Menu de Juin
※ こちらのコースは、ご予約のみのご案内となります。
Amuse
一口のお楽しみ
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ドイツ産ホワイトアスパラ ポーチドエッグ・ミモレットチーズ
フレッシュトマト風味のヴィネグレット
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イサキのポアレ プロヴァンス風
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メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。
尚、5名様以上の場合は、お任せください。
ご希望がございましたら、事前にご連絡願います。
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Dessert
デザート
Café
※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥2,800
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥2,800
岩手・宮古産キンキとアナゴのすりつぶし濃厚スープ
¥2,800
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ、紅玉リンゴのソルベ
¥2,800
月の輪熊 塩漬け背脂のサラダ
¥2,800
イタリア産 仔ウサギとフォアグラのテリーヌ・キャロットラぺ、赤ジソのジュレ
¥2,800
ドイツ産ホワイトアスパラ・ポーチドエッグ・ミモレットチーズ
¥3,600
ハンガリー産 フォアグラの冷製赤ワイン煮
¥3,800
メイン
スペイン産 ガリシア栗豚ロース肉
¥4,000
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥4,800
フランス・ピレネー産 乳飲み仔羊の炭火焼き
¥4,800
フランス・ブルターニュ産 ロニョン・ド・ヴォー
¥4,800
北海道産・白老産黒毛和牛 サーロイン
¥4,800
ジビエ
新潟産 青首鴨もも肉コンフィのカッスーレ
¥4,000
愛媛産 イノシシロース肉
¥5,000
北海道産蝦夷ジカロース肉
¥5,000
新潟産 カルガモ
¥5,500
新潟産 小鴨
¥5,500
新潟産 月の輪熊のシヴェ
¥5,800
新潟産 青首鴨
¥5,800
北海道産 ヒグマもも肉
¥5,800
茨城産 日本キジ
¥5,800
野鴨・フォアグラ・トリュフのパイ包み焼き(ご予約にてお二人様より) 1名様価格
¥7,000