※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税別です。
ディナーコース
プリフィクスコース
¥5,000
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※アラカルトのオードブル(￥2000～)とメイン料理(￥3000～)から１品ずつお選びください。
　お料理によりまして、プラス料金となります。
Menu de Décembre　12月のお任せコース
¥6,000
Menu de Décembre
￥6000(税別）

Amuse
蝦夷ジカのチョリソー・有機野菜のマリネ
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北海道産本シシャモのフリット　秋ナスのピューレ・タルタルソース

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フランス産 川カマス(ブロッシェ)のクネル　オマール海老ソースのグラタン

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メインのお料理は
アラカルトメニューから お選び下さい。
お料理によりまして、プラス料金となります。
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Dessert
デザート

Café
Menu de Homard Breton　　　ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース！
¥6,500
Menu de Homard Breton
6,500円(税別）

Legumes marinee aux pince de Homard
オマールエビ爪と有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のテリーヌ

Bouillabaisse de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のブイヤベース

Homard Breton roti
ブルターニュ産 オマールエビ のロースト

Dessert de jour
デザート　

Cafe
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥2,000
北海道産 本シシャモのフリット 秋ナスのピューレ、タルタルソース
¥2,000
イタリア産 スペック(スモーク)生ハム　たっぷりサラダ
¥2,000
岩手・宮古産 キンキと穴子のすりつぶし濃厚スープ
¥2,000
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥2,000
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ　紅玉りんごのソルベ
¥2,000
茨城産 キジバトと富山産月の輪熊の炭火焼き、有機野菜サラダ
¥2,500
ハンガリー産 フォアグラのカシス風味
¥2,500
フランス ドンブ産カエルのプロヴァンス風
¥2,800
茨城産日本キジ・フォアグラ・天然キノコのテリーヌ
¥2,800
メイン
ブルターニュ産オマールエビのロースト　又は　ブイヤベース
¥3,000
フランス・ロゼール産　仔羊ロース肉（鞍下）のロースト
¥3,500
北海道産熟成短角牛ロース肉
¥3,800
最高級A5!!　山形牛 イチボ肉
¥4,500
ジビエ
茨城産日本キジもも肉コンフィのカッスーレ
¥3,000
岡山産 イノシシもも肉
¥3,000
北海道産 蝦夷ジカもも肉
¥3,000
シェフ友狩猟・茨城産 日本キジ
¥4,000
シェフ狩猟・茨城産 コガモ
¥4,000
富山産 月の輪熊ロース
¥4,000
シェフ狩猟・茨城産 カルガモ
¥4,500
シェフ狩猟・茨城産 青首ガモ
¥4,800
スコットランド産 グルーズ（雷鳥）
¥5,500
高知産 野ウサギのロワイヤル
¥5,500
新潟産 月の輪熊の手のビール煮
¥7,000
スコットランド産ベキャス(1羽)
¥9,500
デザート
紅茶のブランマンジェ
¥1,000
ガトーショコラ
¥1,000
タルトタタン
¥1,000
ババ・笠間利平栗の渋皮煮
¥1,000