※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ディナーコース
プリフィクスコース
¥6,000
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※アラカルトのオードブル(￥2500～)とメイン料理(￥3500～)から１品ずつお選びください。
　お料理によりまして、プラス料金となります。
11月のお任せコース
¥7,000
Menu de Novembre

Amuse
旬魚のフリットと有機野菜のマリネ
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寒サワラのコンフィと、あん肝の燻し
オマール海老ジュレ、ラ・フランス

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真鱈と白子のミジョテ、真子の白ワインソース
三関セリ・里芋のピューレ

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メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。

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Dessert
デザート　

Café

※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥2,500
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥2,500
アブラボウズとハモのすりつぶし濃厚スープ
¥2,500
イタリア・パルマ産 19ヶ月熟成生ハム　有機野菜のサラダサラダ
¥2,500
オマールエビのテリーヌ、紅玉りんごのソルベ
¥2,500
フランス産エクストラ鴨フォアグラのテリーヌ・金柑・柚子・パッションフルーツのコンフィチュール
¥3,300
メイン
フランス産 仔鴨モモ肉コンフィのカッスーレ
¥3,500
ニュージーランド産 仔羊ロース肉のロースト
¥3,500
北海道産ふらの和牛ランプ肉の炭火焼き
¥3,500
フランス・ブルターニュ産 ロニョン・ド・ヴォー
¥4,300
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥4,500
ジビエ
スコットランド産 ピジョン ラミエ（山バト）
¥3,500
新潟産 雌イノシシもも肉
¥3,500
スコットランド産 ペルドロー ルージュ（赤山ウズラ）
¥3,500
新潟産♀イノシシのシェリー酒煮込み
¥3,500
蝦夷鹿ロースの炭火焼き
¥4,300
長野産 穴グマ のロワイヤル
¥4,500
茨城産 日本キジ
¥4,500
新潟産 雌イノシシロース肉
¥4,500
千葉産 網捕り 尾長鴨
¥4,500
千葉産 網捕り 真鴨
¥4,500