※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ディナーコース
6月のお任せコース
¥7,000
Menu de Juin
￥7000(税込）

Amuse
サクラマスと有機野菜のマリネ
・・・・・・・・・・・・

ジュンサイ・ボタンエビ・オマール海老のジュレ・ヤングコーン

・・・・・・・・・・・・

栃木・箒川産天然鮎のコンフィ・ラタトゥイユとタプナード

・・・・・・・・・・・・
メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。

・・・・・・・・・・・・
Dessert
デザート　

Café

※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
メイン
フランス産 仔鴨モモ肉コンフィのカッスーレ
¥3,000
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥3,500
フランス・ピレネー産 乳飲み仔羊の炭火焼き
¥3,500
フランス・ブルターニュ産仔牛内もも肉の炭火焼き
¥3,500
フランス産 リ･ド･ヴォと有機人参のエテュベ
¥4,300
群馬産 黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ風
¥4,500
ジビエ
新潟産 仔イノシシロース肉
¥3,500
長野産ハクビシンの炭火焼き
¥3,500
夏ジカ‼　北海道産蝦夷ジカロース肉
¥4,000
新潟産 網捕り青首ガモ
¥4,000
新潟産 野ウサギのロワイヤル
¥4,500
新潟産 月の輪熊の手のビール煮
¥4,500