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※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ディナーコース
プリフィクスコース
¥6,800
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※アラカルトのオードブル(¥2800~)とメイン料理(¥4000~)から1品ずつお選びください。
お料理によりまして、プラス料金となります。
2月のお任せコース (要事前予約)
¥7,800
Menu de Fevrier
※ こちらのコースは、ご予約のみのご案内となります。
Amuse
一口のお楽しみ
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フランス・ロワール産ホワイトアスパラ ポーチドエッグ・ミモレットチーズ
フレッシュトマトのヴィネグレット
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東京湾走水沖産 天然真鯛 アーモンド風味、ノイリー酒ソース・オレンジクイーン白菜
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メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。
尚、5名様以上の場合は、お任せください。
ご希望がございましたら、事前にご連絡願います。
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Dessert
デザート
Café
※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥2,800
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥2,800
金目鯛のすりつぶし濃厚スープ
¥2,800
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ、紅玉リンゴのソルベ
¥2,800
アナグマのヴァントレッシュ(スパイスベーコン)のサラダ
¥2,800
メスの鬼北キジとフォアグラのテリーヌ、キジのレバーと栗のムース
¥2,800
フランス・ロワール産ホワイトアスパラ・ポーチドエッグ・ミモレットチーズ
¥3,600
フランス・ランド産 フォアグラの冷製赤ワイン煮
¥4,000
メイン
西オーストラリア産 仔羊ロース
¥4,000
宮城産純血黒豚(カズゴロウ)
¥4,000
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥4,800
フランス・ブルターニュ産 ロニョン・ド・ヴォー
¥4,800
北海道産・白老産黒毛和牛 サーロイン
¥4,800
ジビエ
長崎・壱岐産 日本ジカフィレ肉
¥4,000
茨城産 日本キジモモ肉コンフィのカッスーレ
¥4,000
新潟産 カルガモ
¥4,500
愛媛産 イノシシロース肉
¥5,000
北海道産蝦夷ジカロース肉
¥5,000
茨城産 青首鴨
¥5,500
新潟産 小鴨
¥5,500
秋田産 月の輪熊もも肉
¥5,800
茨城産 日本キジ
¥5,800
スコットランド産ベキャス(ヤマシギ) 要予約
¥7,500