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※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ディナーコース
プリフィクスコース (サービス料10%加算させて頂きます。)
¥7,500
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※オードブルとメイン料理から1品ずつお選びください。
お料理によりまして、プラス料金となります。
※アラカルトでのお食事の場合は、別料金になります。
12月のお任せコース (要事前予約) (サービス料10%加算させて頂きます。)
¥8,800
Menu de Novembre
※ こちらのコースは、ご予約のみのご案内となります。
Amuse
一口のお楽しみ
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愛媛産鬼北キジにヒヨドリのムース
オマール海老のジュレ、雪栗
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本日の厳選魚、大浦ゴボウ、香茸とフレンチヴェルモットソース
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メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。
尚、5名様以上の場合は、お任せください。
ご希望がございましたら、事前にご連絡願います。
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Dessert
デザート
Café
※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥4,000
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥4,000
岩手・宮古産キンキとアナゴのすりつぶし濃厚スープ
¥4,000
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ、リンゴのソルベ
¥4,000
イタリア産仔牛セルヴェル(脳髄)のパネ、トマトソース
¥4,000
愛媛産鬼北キジにヒヨドリのムース、オマール海老のジュレ、雪栗
¥4,000
ハンガリー産 冷製フォアグラの赤ワイン煮、ほろ苦いサラダ添え
¥4,500
メイン
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥5,500
宮城産 純血島豚カズゴロウ ロース肉の炭火焼き
¥5,500
熊本産あか牛の炭火焼き
¥5,500
宮城産 野田鴨モモ肉のコンフィ、カッスーレ
¥5,500
北海道産シャロレー牛のリブロース(お二人様でご注文下さい)お一人様金額
¥6,800
ジビエ
新潟産 イノシシロース肉
¥6,300
北海道・音威子府産 蝦夷鹿ロース肉
¥6,500
新潟産 網どり尾長ガモ
¥6,500
新潟産 網捕りヒドリガモ
¥6,700
茨城産 日本キジ
¥7,000
茨城産 カルガモ
¥7,000
岡山産アナグマ骨付きロース
¥7,000
新潟産 月の輪熊
¥7,300
野ウサギのロワイヤル
¥8,000
スコットランド産 灰色山ウズラ
¥8,500
スコットランド産ライチョウ
¥8,500