※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税別です。
ディナーコース
Menu de Mai 5月のお任せコース
¥5,500
Menu de Mai
￥5500(税別）

Amuse
イノシシのパテ・ド・カンパーニュ
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フランス・ロワール産ホワイトアスパラ　ミモレットチーズ・ポーチドエッグ

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天然真鯛の低温コンフィと真鯛白子のフリット・新玉葱と、
オマールエビソース
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メインのお料理は
アラカルトメニューから お選び下さい。
お料理によりまして、プラス料金となります。
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Dessert
デザート

Cafe
Menu de Homard Breton　　　ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース！
¥6,500
Menu de Homard Breton
6,500円(税別）

Legumes marinee aux pince de Homard
オマールエビ爪と有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のテリーヌ

Bouillabaisse de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のブイヤベース

Homard Breton roti
ブルターニュ産 オマールエビ のロースト

Dessert de jour
デザート　

Cafe
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥1,900
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ　紅玉りんごのソルベ
¥1,900
フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風
¥1,900
岩手・宮古産 キンキと穴子のすりつぶし濃厚スープ
¥1,900
イタリア・パルマ産　19ヶ月熟成生ハム　たっぷりサラダ
¥1,900
茨城産キジバトの炭火焼　サラダ
¥2,400
フランス・ロワール産ホワイトアスパラ、遮光タンポポ、ミモレットチーズ・ポーチドエッグ
¥2,400
フランス ドンブ産カエルのプロヴァンス風
¥2,700
メイン
ブルターニュ産オマールエビのロースト　又は　ブイヤベース
¥2,700
フランス・ピレネー産乳飲み仔羊の炭火焼
¥2,700
青森・八甲田産 短角和牛の赤ワイン煮
¥2,700
フランス・シャラン産 ホロホロ鳥とフォアグラのパイ包み焼き
¥2,700
北海道産 熟成短角和牛の炭火焼き
¥3,200
フランス産 仔牛のロニョン（腎臓）のマスタード焼き
¥3,200
北海道産 熟成短角和牛フィレ肉とフォアグラのポアレ
¥4,200
フランス・ブレス産 若鶏の炭火焼き モリーユ茸ソース
¥4,500
ジビエ
茨城産日本キジモモ肉のコンフィのカッスーレ
¥2,700
熊本産　仔イノシシロース
¥3,500
長崎産 穴熊のビール煮
¥4,500
新潟産 極上脂 カルガモ
¥4,700
高知産 野ウサギのロワイヤル
¥5,200
岩手産　月の輪熊
¥5,200
新潟産 極上脂!!　青首ガモ
¥5,200
デザート
Tarte　Tatin　　　　　 タルトタタン
¥800
ほうじ茶のブランマンジェ
¥800
ガトーショコラ
¥800
バスク風 チーズケーキ
¥800