※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税別です。
ディナーコース
プリフィクスコース
¥5,000
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※アラカルトのオードブル(￥2000～)とメイン料理(￥3000～)から１品ずつお選びください。
　お料理によりまして、プラス料金となります。
11月のお任せコース
¥6,000
Menu de Novembre
￥6000(税別）

Amuse
日本ジカのパテ・ド・カンパーニュ
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根室産 本タラバガニ
オマール海老のジュレ・玉葱のピューレ

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ブルターニュ産オマール海老・フォアグラのポアレ

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メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。

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Dessert or Fromage
デザート　又は　チーズ

Café

※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
Menu de Homard Breton　　　ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース！
¥7,000
Menu de Homard Breton
7,000円(税別）

Legumes marinee aux pince de Homard
オマールエビ爪と有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のテリーヌ

Bouillabaisse de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のブイヤベース

Homard Breton roti
ブルターニュ産 オマールエビ のロースト

Dessert de jour
デザート　

Café
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥2,000
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥2,000
岩手・宮古産 キンキと穴子のすりつぶし濃厚スープ
¥2,000
イタリア・パルマ産 19ヶ月熟成生ハム　有機野菜のサラダサラダ
¥2,000
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ、紅玉りんごのソルベ
¥2,000
根室産 本タラバガニ・オマール海老のジュレ、玉葱のピューレ
¥2,600
栃木県・箒川産天然子持ち鮎のコンフィ、秋ナスのピューレ
¥2,600
フランス ドンブ産カエルのプロヴァンス風
¥2,800
メイン
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥3,000
フランス産 仔鴨モモ肉コンフィのカッスーレ
¥3,000
ニュージーランド産 仔羊ロース肉
¥3,000
栃木県・箒川産天然子持ち鮎のコンフィ、秋ナスのピューレ
¥3,000
最高級赤身!!神戸牛の炭火焼き
¥3,500
神戸牛のジョージア赤ワイン煮
¥3,500
ジビエ
北海道産 蝦夷仔ジカもも肉
¥3,000
新潟産 イノシシロース肉
¥3,000
北海道産蝦夷ジカロース肉
¥3,500
新潟産 網捕り青首ガモ
¥3,500
北海道産 尾長ガモ
¥3,500
北海道産 ヨシ鴨
¥3,500
北海道産 マガモ
¥4,000
北海道産 小鴨
¥4,000
シェフ狩猟・茨城産 カルガモ
¥4,000
新潟産 月の輪熊ロース肉
¥4,500
新潟産 月の輪熊のシヴェ
¥4,500
スコットランド産 グルーズ（雷鳥）
¥4,500
新潟産 月の輪熊の手の黒ビール煮
¥7,000