※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税別です。
ディナーコース
Menu de Avril 4月のお任せコース
¥5,500
Menu de Avril
￥5500(税別）

Amuse
蝦夷ジカのテリーヌ　有機野菜のマリネ
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ハンガリー産 フォアグラと無花果のテリーヌと
ホワイトアスパラのサラダ

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天然真鯛のポアレ　　ブイヤベース
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メインのお料理は
アラカルトメニューから お選び下さい。
お料理によりまして、プラス料金となります。
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Dessert
デザート

Cafe
Menu de Homard Breton　　　ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース！
¥6,500
Menu de Homard Breton
6,500円(税別）

Legumes marinee aux pince de Homard
オマールエビ爪と有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のテリーヌ

Bouillabaisse de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のブイヤベース

Homard Breton roti
ブルターニュ産 オマールエビ のロースト

Dessert de jour
デザート　

Cafe
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥1,900
パルマ産19ヶ月熟成生ハム　たっぷりサラダ
¥1,900
茨城産キジバトの炭火焼　サラダ
¥1,900
岩手・宮古産 キンキと穴子のすりつぶし濃厚スープ たっぷりマツモ入り
¥1,900
フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風
¥1,900
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ　凍結粉砕 完熟マンゴーのソルベ添え
¥1,900
フランス ドンブ産カエルのプロヴァンス風
¥2,400
フランス・ロワール産　ホワイトアスパラ
¥2,400
岩手産 月の輪熊肉コンフィのサラダ
¥2,400
ハンガリー産 フォアグラのテリーヌとホワイトアスパラのサラダ
¥2,400
メイン
ブルターニュ産オマールエビのロースト　又は　ブイヤベース
¥2,700
フランス産 仔羊のナヴァラン
¥2,700
ハンガリー産 鴨モモ肉コンフィのカッスーレ
¥2,700
フランス産 AAA 骨付き仔羊ロース肉のロースト
¥3,200
A4ランク 神戸牛シキンボウ肉の炭火焼き
¥3,700
ジビエ
新潟産　メスイノシシもも肉
¥2,700
新潟産　小ガモ
¥2,700
北海道産　蝦夷ジカ モモ肉
¥2,700
KARUgamo　　　　茨城産 カルガモ(シェフ狩猟)
¥3,500
岩手・平泉産 日本ジカ ロース
¥3,500
茨城産 日本キジ　
¥3,800
新潟産網捕り　青首ガモ
¥3,800
高知産 野兎のロワイヤル
¥4,500
岩手産 月の輪熊
¥4,900
Becasse　　　　　スコットランド産ベキャス(山シギ)
¥5,700
月の輪熊の手のビール煮
¥6,700
デザート
Tarte　Tarin　　　　　 タルトタタン
¥800
Fondan chocolat　　　　　フォンダンショコラ
¥800
Baba au rhum　　　　ババ オ ラム
¥800
Creme Caramel　　　濃厚プリン
¥800
クルミのクレームブリュレ
¥800