※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ディナーコース
プリフィクスコース　(サービス料10％加算させて頂きます。)
¥6,800
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※アラカルトのオードブル(￥2800～)とメイン料理(￥4000～)から１品ずつお選びください。
　お料理によりまして、プラス料金となります。
12月のお任せコース 　(要事前予約)　(サービス料10％加算させて頂きます。)
¥7,800
Menu de Decembre
※ こちらのコースは、ご予約のみのご案内となります。

Amuse
一口のお楽しみ
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愛媛産鬼北キジ・ハツのコンフィ、カシスのジュレ、白肝と栗のムース、玉ねぎのピュレ
　　　　　

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北海道産真ダラと白子のミジョテ、オレンジクイーン白菜・菊芋のチップス

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メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。
尚、5名様以上の場合は、お任せください。
ご希望がございましたら、事前にご連絡願います。
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Dessert
デザート　

Café

※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥2,800
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥2,800
岩手・宮古産キンキとアナゴのすりつぶし濃厚スープ
¥2,800
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ、リンゴのソルベ
¥2,800
フランス産仔牛セルヴェル(脳髄)のパネ、トマトソース
¥2,800
愛媛産鬼北キジ・ハツのコンフィ、カシスのジュレ、白肝と栗のムース、玉ねぎのピュレ
¥2,800
ハンガリー産 フォアグラの冷製コンフィ、金柑とパッションフルーツのコンフィチュール
¥3,800
メイン
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥4,000
愛媛産鬼北キジモモ肉コンフィのカッスーレ
¥4,000
厚切り‼ 宮城産 黒豚ロース肉の炭火焼き
¥4,000
イタリア産 仔牛の骨付きロース(お二人様でご注文下さい)お一人様金額
¥4,000
北海道産特撰牛フィレ肉の炭火焼きとフォアグラのポアレ、ロッシーニ風トリュフソース
¥5,800
ジビエ
シェフ友狩猟‼ 茨城産 カルガモ(お二人様でご注文下さい)お一人様金額
¥4,000
シェフ友狩猟‼ 茨城産 青首鴨(お二人様でご注文下さい)お一人様金額
¥4,000
愛媛産 イノシシロース肉
¥5,000
北海道産蝦夷ジカロース肉
¥5,000
茨城産 ハシビロガモ
¥5,200
茨城産 日本キジ
¥5,500
北海道産 ヒグマもも肉
¥5,800
新潟産 小鴨
¥5,800
新潟産 月の輪熊の手、シェリー酒煮
¥7,000
スコットランド産　ライチョウ
¥7,800