※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税別です。
ディナーコース
Menu de Juillet 7月のお任せコース
¥5,500
Menu de Juillet
￥5500(税別）

Amuse
蝦夷ジカのテリーヌ　有機野菜のマリネ
・・・・・・・・・・・・
栃木県・箒川産天然鮎
水牛のモッツァレラトウモロコシのエクラゼ

・・・・・・・・・・・・
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース
・・・・・・・・・・・・
メインのお料理は
アラカルトメニューから お選び下さい。
お料理によりまして、プラス料金となります。
・・・・・・・・・・・・
Dessert
デザート

Cafe
Menu de Homard Breton　　　ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース！
¥6,500
Menu de Homard Breton
6,500円(税別）

Legumes marinee aux pince de Homard
オマールエビ爪と有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のテリーヌ

Bouillabaisse de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のブイヤベース

Homard Breton roti
ブルターニュ産 オマールエビ のロースト

Dessert de jour
デザート　

Cafe
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥1,900
ハンガリー産 フォアグラとイチジクのテリーヌ
¥1,900
イタリア・パルマ産　24ヶ月熟成生ハム　たっぷりサラダ
¥1,900
岩手・宮古産 キンキと穴子のすりつぶし濃厚スープ たっぷりマツモ入り
¥1,900
フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風
¥1,900
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ　凍結粉砕 完熟マンゴーのソルベ添え
¥1,900
エストニア産 ポルチーニ茸と月ノ輪熊肉コンフィのフリカッセ
¥2,400
フランス ドンブ産カエルのプロヴァンス風
¥2,700
岩手産 月の輪熊肉コンフィのサラダ
¥2,700
栃木県・箒川産天然鮎のカリカリフリット・肝のビネグレット　 水牛のモッツァレラトウモロコシのエクラゼ　　
¥2,700
メイン
ブルターニュ産オマールエビのロースト　又は　ブイヤベース
¥2,700
フランス産 仔牛ロニョン(腎臓)
¥2,700
フランス産 仔羊のナヴァラン
¥2,700
フランス産 小鳩の炭火焼き
¥2,700
ハンガリー産 鴨モモ肉コンフィのカッスーレ
¥2,700
フランス産 仔牛ランプ肉
¥2,700
フランス・ピレネー産乳飲み仔羊のロースト
¥3,200
A5ランク 鹿児島黒牛 内もも肉の炭火焼き
¥3,700
ジビエ
岩手・平泉産　日本ジカ ロース肉
¥2,700
新潟産　カルガモ
¥2,700
茨城産 日本キジ　
¥3,800
高知産 野兎のロワイヤル
¥4,500
新潟産　青首ガモ
¥4,500
デザート
Tarte　Tatin　　　　　 タルトタタン
¥800
Nougat Glace　　　　　ヌガーグラッセ
¥800
Baba au rhum　　　　ババ オ ラム
¥800
クルミのクレームブリュレ
¥800
イチゴのババロワ
¥800