※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ディナーコース
プリフィクスコース
¥6,000
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※アラカルトのオードブル(￥2500～)とメイン料理(￥3500～)から１品ずつお選びください。
　お料理によりまして、プラス料金となります。
9月のお任せコース
¥7,000
Menu de Septembre

Amuse
徳島産ハモのフリットと有機野菜のマリネ
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赤ピーマンのソルベとジュレ・虹鱒イクラ・礼文島産ボタンエビ・オマール海老のジュレ

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栃木・箒川産天然鮎のコンフィ・ラタトゥイユとタプナード

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メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。

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Dessert
デザート　

Café

※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
Menu de Homard Breton　　　ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース！
¥8,000
Menu de Homard Breton
8,000円(税込）

Legumes marinee aux pince de Homard
オマールエビ爪と有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のテリーヌ

Bouillabaisse de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のブイヤベース

Homard Breton roti
ブルターニュ産 オマールエビ のロースト

Dessert de jour
デザート　

Café
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥2,500
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥2,500
アブラボウズとハモのすりつぶし濃厚スープ
¥2,500
イタリア・パルマ産 19ヶ月熟成生ハム　有機野菜のサラダサラダ
¥2,500
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ、紅玉りんごのソルベ
¥2,500
栃木・箒川産天然鮎のコンフィとラタトゥイユ・ポーチドエッグ
¥3,300
フランス産エクストラ鴨フォアグラのテリーヌ・金柑・柚子・パッションフルーツのコンフィチュール
¥3,300
メイン
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥3,500
フランス産 仔鴨モモ肉コンフィのカッスーレ
¥3,500
フランス・ シストロン産 仔羊ロース肉のロースト
¥3,500
熊本産あか牛(阿蘇王)肩ロースの炭火焼
¥3,500
フランス・ブルターニュ産 ロニョン・ド・ヴォー
¥4,000
フランス・ブルターニュ産 リ･ド･ヴォ、ポルチーニ茸
¥4,300
フランス・ブルターニュ産仔牛ロース肉　ポルチーニ茸
¥4,300
極上‼栃木・箒川産 天然ウナギの炭火焼
¥6,300
ジビエ
蝦夷仔ジカの炭火焼き
¥3,500
新潟産 網捕り青首ガモ
¥4,000
長野産 穴グマ
¥4,300
新潟産 月の輪熊の手のビール煮
¥4,500