※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税込の価格になります。
ディナーコース
プリフィクスコース
¥6,000
アミューズ+オードブル+メイン料理+デザート+コーヒー
※アラカルトのオードブル(￥2500～)とメイン料理(￥3500～)から１品ずつお選びください。
　お料理によりまして、プラス料金となります。
10月のお任せコース
¥7,000
Menu de Octobre

Amuse
旬魚のフリットと有機野菜のマリネ
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栗、銀鮭、青首鴨、フォアグラ、ハスカップ、燻し

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天然ブリの低温コンフィ、スープ・ド・ポアソンとパプリカ、舞茸

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メインのお料理は、アラカルトよりお選び下さい。

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Dessert
デザート　

Café

※仕入れ状況によりまして、内容が変わる場合がございます。
Menu de Homard Breton　　　ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース！
¥8,000
Menu de Homard Breton
8,000円(税込）

Legumes marinee aux pince de Homard
オマールエビ爪と有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のテリーヌ

Bouillabaisse de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のブイヤベース

Homard Breton roti
ブルターニュ産 オマールエビ のロースト

Dessert de jour
デザート　

Café
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥2,500
フランス産 壺詰めエスカルゴのブルゴーニュ風
¥2,500
アブラボウズとハモのすりつぶし濃厚スープ
¥2,500
イタリア・パルマ産 19ヶ月熟成生ハム　有機野菜のサラダサラダ
¥2,500
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ、紅玉りんごのソルベ
¥2,500
フランス産エクストラ鴨フォアグラのテリーヌ・金柑・柚子・パッションフルーツのコンフィチュール
¥3,300
メイン
ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース 又は ロースト
¥3,500
フランス産 仔鴨モモ肉コンフィのカッスーレ
¥3,500
フランス・ シストロン産 仔羊ロース肉のロースト
¥3,500
熊本産あか牛(阿蘇王)肩ロースの炭火焼
¥3,500
フランス・ブルターニュ産 ロニョン・ド・ヴォー
¥4,000
フランス・ブルターニュ産 リ･ド･ヴォ、ポルチーニ茸
¥4,300
フランス・ブルターニュ産仔牛ロース肉　ポルチーニ茸
¥4,300
極上‼栃木・箒川産 天然ウナギの炭火焼
¥6,300
ジビエ
蝦夷仔ジカの炭火焼き
¥3,500
スコットランド産 ピジョン ラミエ（山バト）
¥3,500
スコットランド産 ペルドロー ルージュ（山ウズラ）
¥3,500
シェフ狩猟‼ 北海道産‼ ヨシ鴨
¥4,000
シェフ狩猟‼　北海道産 コガモ
¥4,000
シェフ狩猟‼　北海道産 尾長鴨
¥4,000
シェフ狩猟‼ カルガモ
¥4,500
シェフ狩猟‼ 青首鴨
¥4,500
長野産 穴グマ のロースト　又は　ロワイヤル
¥4,500
新潟産 月の輪熊の手のビール煮
¥5,000
スコットランド産 グルーズ（雷鳥）
¥5,500