※仕入れ状況によりましては変更がございますのでご了承下さい。
※表示の価格は税別です。
ディナーコース
Menu de Juin 6月のお任せコース
¥5,500
Menu de Juin
￥5500(税別）

Amuse
イノシシのパテ・ド・カンパーニュ
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栃木・箒川産 天然鮎のパリパリフリット
ラタトゥイユ添え

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ブルターニュ産オマールエビのブイヤベース

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メインのお料理は
アラカルトメニューから お選び下さい。
お料理によりまして、プラス料金となります。
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Dessert
デザート

Cafe
Menu de Homard Breton　　　ブルターニュ産オマールエビ尽くしのフルコース！
¥6,500
Menu de Homard Breton
6,500円(税別）

Legumes marinee aux pince de Homard
オマールエビ爪と有機野菜のマリネ

Terrine de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のテリーヌ

Bouillabaisse de Homard
ブルターニュ産 オマールエビ のブイヤベース

Homard Breton roti
ブルターニュ産 オマールエビ のロースト

Dessert de jour
デザート　

Cafe
オードブル
色々なジビエとフォアグラのテリーヌ
¥1,900
ブルターニュ産オマールエビのテリーヌ　紅玉りんごのソルベ
¥1,900
フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風
¥1,900
岩手・宮古産 キンキと穴子のすりつぶし濃厚スープ
¥1,900
イタリア・パルマ産　19ヶ月熟成生ハム　たっぷりサラダ
¥1,900
ハンガリー産 フォアグラのテリーヌ
¥2,400
フランス ドンブ産カエルのプロヴァンス風
¥2,700
新潟産カルガモとフォアグラのバロンティーヌ
¥2,700
メイン
ブルターニュ産オマールエビのロースト　又は　ブイヤベース
¥2,700
ハンガリー産 鴨モモ肉コンフィのカッスーレ
¥2,700
フランス・ピレネー産乳飲み仔羊の炭火焼
¥2,700
青森・八甲田産 短角和牛の赤ワイン煮
¥2,700
スペイン産 プーラルド（肥育鶏）とポルチーニ茸のフリカッセ
¥2,700
北海道産 熟成短角和牛の炭火焼き
¥3,200
フランス産 仔牛のロニョン（腎臓）のマスタード焼き
¥3,200
ジビエ
茨城産 キジバトとフォアグラのパイ包み焼き
¥2,700
熊本産　イノシシもも肉
¥2,700
岩手産 夏ジカ(日本ジカ)
¥2,700
新潟産 極上脂 カルガモ
¥4,700
高知産 野ウサギのロワイヤル
¥5,200
岩手産　月の輪熊
¥5,200
新潟産 極上脂!!　青首ガモ
¥5,200
デザート
Tarte　Tatin　　　　　 タルトタタン
¥800
抹茶のブランマンジェ
¥800
ガトーショコラ
¥800
バスク風 チーズケーキ
¥800